Productos Certificados
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PALETA, PIERNA Y RACK DE CERDO "PELÓN MEXICANO" PRODUCTO CERTIFICADO
Producto especial procedente de hembras..
LECHON "PELÓN MEXICANO" EN CANAL ENTERA, PRODUCTO CERTIFICADO. DE 5 A 10 kg PRECIO AL ventas@cerdopelonmexicano.com WHATSAPP 9991439112
Cerdo Pelón Mexicano Mexican Hairless Pig
Uso del Cerdo Pelón Mexicano en restaurantes
Cerdo Pelón en salsa de kool y masago de chiltomate
Diseño: Chef Pedro Evia Puerto, del restaurante 
de Mérida Yucatán septiembre 2019, en colaboración para ser usado en restaurante 
PORCHETTA... Cerdito Pelón Mexicano de Pureza de Raza Certificada, Pure de Camote, Cepollini Asada, Ensalada de Hierbas Locales... Chef: Jesus Estrada Vega
Cerdo Pelón criollo con zanahorias rostizadas en café y pepino kat encurtido
Diseño: Chef Luis Ronzón, Restaurante Ixi´im, Chablé Yucatán octubre 2019.
Es un plato diseñado para cocción sous vide por 48 horas, se sirve con la piel crocante y zanahorias rostizadas en café, mantequilla y una demiglace de cerdo.
Tacos de cerdo pelón cocinado seis horas en agua y aceite de coco con frutas de xoconostle, habanero y jengibre.
Restaurante Noma en Tulum Qrro, Abril-Mayo 2017.
Chef Rene Redzepi
