Producto de alta calidad que incluye brazo y pierna desgrasado con cuero y hueso; Panceta con cuero, costilla y lomo, obtenido de cerdos de  padres de pureza de raza, alimentados con hojas de arbustivas locales  de Yucatán y complementado con dieta especial libre de promotores de crecimiento.

Son cerdos con edad de 3 a 5 meses y las piezas pesan de 1 a 4 kg

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